Cornichons au vinaigre
Un pot de cornichons contient le même vinaigre que les sauces piquantes. Si tu les conserves au réfrigérateur, cela peut avoir le même effet – ils perdent leur goût. Même si cela semble tentant de les conserver au réfrigérateur pour les garder “frais”, tu fais exactement le contraire. Il est préférable de conserver les concombres dans un placard de ta cuisine et de ne les garder au réfrigérateur que pendant une courte période si nécessaire – par exemple avant de les couper pour une salade ou un snack. Pour garder l’odeur sous contrôle, conserve-les dans un bocal hermétique.
Cornichons au vinaigre
Sauce soja
La sauce soja est devenue un élément incontournable de la cuisine, que tu manges des sushis ou des plats chinois. À moins que tu ne suives un régime pauvre en sodium (ce que nous devrions tous essayer de faire), il est préférable de conserver ta sauce soja dans le placard. Elle contient des propriétés antibactériennes naturelles qui sont encore plus efficaces à température ambiante, et le fait de la réfrigérer peut affaiblir ces propriétés et modifier son goût. Si tu la conserves correctement, ton prochain sushi ou plat sera encore plus savoureux.
Sauce soja
