Butter
Ähnlich wie Erdnussbutter hat auch Butter Eigenschaften, die eine Lagerung in einer kalten Umgebung unerwünscht machen. Wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann sie hart werden und eine wachsartige Textur entwickeln, die das Streichen erschwert. Die Kälte kann auch den Geschmack beeinträchtigen und möglicherweise dazu führen, dass sie Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. Um diese Probleme zu vermeiden, solltest du deine Butter bei Zimmertemperatur aufbewahren und sie nur dann in den Kühlschrank stellen, wenn ein Rezept dies ausdrücklich verlangt. Auf diese Weise musst du nicht mit einer verhärteten Oberfläche kämpfen, wenn du sie auf Toast streichst oder zum Kochen verwendest.
Butter
Joghurt
Natürlich wissen wir alle, dass Joghurt gekühlt viel besser schmeckt als warm. Bei fettarmem griechischem Joghurt verlängert das Kühlen jedoch nicht die Haltbarkeit, sondern dient lediglich dem Geschmack und der Konsistenz. Griechischer Joghurt, besonders der mit lebenden Probiotika, enthält gute Bakterien, die den Verderb verhindern. Das macht ihn weniger abhängig von der Kühlung, um ihn haltbar zu machen. Wissenswertes: Er ist nicht nur eine gute Eiweißquelle, sondern auch gut für deinen Blutdruck und deine Verdauung. Das Kühlen ist zwar eine geschmackliche Vorliebe, aber für die Langlebigkeit des Joghurts nicht unbedingt notwendig.
Joghurt
