Komkommers
Dit lijkt misschien een beetje tegenstrijdig, vooral omdat veel mensen hun komkommers graag koud hebben. Maar koude lucht kan het ontbindingsproces versnellen. De schil zal als eerste verdwijnen in de kou, waardoor de houdbaarheid van weken naar slechts dagen gaat. Bewaar ze de volgende keer op kamertemperatuur en kijk hoeveel langer ze meegaan. Als je een salade maakt, maak je dan geen zorgen: komkommers kunnen zonder problemen een paar uur in de koelkast bewaard worden. Vermijd gewoon langdurige koeling om ze vers te houden!
Komkommers
Appels
Net als peren hebben appels het meeste baat bij bewaring op kamertemperatuur. Hoewel het verleidelijk kan zijn om ze in de koelkast te bewaren voor die koude, knapperige bite, kun je ze beter niet eten! De ideale plek om een appel te bewaren is in een fruitschaal op het keukenblad. Als je ze in de koelkast bewaart, kan dat het rottingsproces versnellen en hun textuur, geur en smaak verpesten. Dus als je appels koopt, zorg er dan voor dat je ze warm en vers bewaart op een droge plek op kamertemperatuur, net zoals ze uit de winkel komen.
Appels
