Melanzana
Le melanzane erano frutti viola a forma di uovo ma venivano mangiate come verdura. Le melanzane hanno un sapore eccezionale indipendentemente da come sono state cotte, preparate ed sono ricche di antiossidanti, flavonoidi, minerali e vitamine. Le melanzane hanno aiutato a migliorare la circolazione, abbassare il colesterolo, allontanare i coaguli di sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Eggplant
Broccoli
I broccoli erano una varietà coltivata di cavoli che portavano teste di boccioli di fiori verdi o violacei che venivano mangiati come ortaggi. Poche persone si sono divertite a mangiare la verdura, ma dovremmo iniziare a mangiarne di più perché aiuterebbe ad abbassare il colesterolo, mantenere la salute dei vasi sanguigni, ridurre l’infiammazione e scongiurare i problemi di zucchero nel sangue.
Brocolli
