Grünkohl
Grünkohl hatte es lange Zeit nicht leicht. Das grüne Blattgemüse kannte man meist nur aus Eintöpfen, doch man kann so viel mehr mit dem gesunden Blattgrün machen. Grünkohl ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und sorgt für eine lange und angenehme Sättigung. Eine Tasse Grünkohl enthält 33 Kalorien und 2,5 Gramm Ballaststoffe, sowie 3 Gramm Protein. Die enthaltenen Carotinoide wirken sich positiv auf die Haut aus. Darüber hinaus überzeugt Grünkohl mit seinem Gehalt an Kalzium, Kalium, Ballaststoffen, Eisen und Vitamin K, welches wichtig für gesunde Knochen ist.
Grünkohl
Tomaten
Tomaten sind echte Alleskönner und sind vielseitig verwendbar. Sie enthalten reichlich Vitamin A und Vitamin C, sowie Kalium, Folsäure und Ballaststoffe. Sie sind außerdem reich an Lycopin, welches ein Carotinoid ist, welches zahlreiche Krankheiten bekämpft und der Frucht ihre rote Farbe gibt. Der Wasseranteil und die Ballaststoffe machen die Tomate zu einem echten Sattmacher. Forscher raten zum täglichen Tomaten-Genuss. Sie haben nicht nur hervorragende Eigenschaften, die die Abwehr stärken, sondern auch Inhaltsstoffe, die erhöhte Blutfettwerte reduzieren, Herzinfarkten und sogar Krebs vorbeugen sollen.
Tomaten
